wtorek, 23 lutego 2016

Bezy











Przepis na udane bezy:

Do czystego suchego naczynia wbić 5 białek i odstawić do lodówki aby 

się schłodziły.

Po wyjęciu z lodówki odmierzyć np. w szklance jaka jest objętość białek.

Przełożyć do miski dodać soli i ubijać do całkowitej sztywności.

Odmierzyć w objętość dwa razy tyle cukru ile było białek .

Dodawać małymi porcjami do ubitych białek ciągle ubijając

Po połączeniu cukru z białkami ,przełożyć masę do szprycy z dużym otworem i 

wyciskać na 

blachę wyłożoną papierem i lekko posypaną cukrem pudrem 
.
Piec ok 2 godziny w temperaturze nie więcej niż 100-120 stopni

Sprawdzając czy są suche w środku


Smacznego!